Sugar Rush White *isoliert*

Capsicum Baccatum

Herkunft: GB. Sugar Rush White gehört zur Sugar-Rush-Familie, die aus Züchtungs- und Selektionsarbeit mit Capsicum baccatum hervorgegangen ist. Die Sugar Rush ist eine Züchtung von Chris Fowler.

Pflanzenhöhe: Etwa 100–150 cm. Unter optimalen Bedingungen können die Pflanzen noch größer werden und entwickeln den für Capsicum baccatum typischen kräftigen, verzweigten Wuchs.

Fruchtform & Farbe: Längliche, konische bis leicht unregelmäßig geformte Früchte mit einer Länge von etwa 5–8 cm. Sie reifen von Grün über ein sehr helles Gelb zu Cremeweiß bzw. Elfenbein ab. Bei vollständiger Reife kann ein leichter gelblicher Farbton erhalten bleiben.

Schärfe: Bis 30.000 Scoville-Einheiten (SHU). Die tatsächliche Schärfe kann je nach Pflanze und Anbaubedingungen variieren.

Geschmack: Sehr süß, fruchtig und saftig mit tropischen Noten. Charakteristisch ist das ausgeprägte Sugar-Rush-Aroma, wobei die moderate Schärfe den süßen Geschmack gut zur Geltung kommen lässt.

Anbau: Bevorzugt einen sonnigen, warmen und geschützten Standort. Die Aussaat erfolgt idealerweise von Januar bis März bei etwa 22–28 °C Keimtemperatur. Die Pflanzen können relativ groß und ausladend werden und benötigen daher ausreichend Platz. Nährstoffreiche, lockere Erde und eine gleichmäßige Wasserversorgung fördern einen hohen Fruchtansatz. Aufgrund der langen Triebe kann eine Stütze sinnvoll sein.

Verwendung: Hervorragend zum Frischverzehr, für fruchtige Salsas, Chutneys und helle Chilisaucen geeignet. Die Früchte lassen sich außerdem gut fermentieren, einlegen oder trocknen. Besonders interessant sind sie für helle Saucen, bei denen die cremeweiße Fruchtfarbe erhalten bleiben soll.

Besonderheiten: Sugar Rush White zeichnet sich durch ihre ungewöhnliche cremeweiße bis elfenbeinfarbene Reifefarbe und das für Sugar-Rush-Sorten typische süß-fruchtige Aroma aus. Die Pflanzen können sehr produktiv werden und zahlreiche Früchte tragen. Im Vergleich zu vielen anderen Capsicum-baccatum-Sorten verbindet sie eine auffällige helle Fruchtfarbe mit einer relativ moderaten Schärfe.

Verpackungseinheit 10 Samen.

Saatgut aus 2026.