Rocoto Manzano Rojo 2025

Capsicum Pubescens

Verwandtschaft: Eine besonders markante Rocoto-Variante (Capsicum pubescens), bekannt als „Baumchili“ (“Manzano” bedeutet „apfelförmig“), mit behaarten Blättern und violetten Blüten – typisch für diese Art.

Schärfegrad: Sehr scharf – auf einer Skala von 0–10 etwa bei 8; Scoville-Wert zwischen ca. 30.000 und 75.000 SHU.

Fruchtfarbe: Die Schoten reifen von grün nach rot.

Fruchtform: Apfelförmig, dickwandig, rundlich, etwa 5 – 7 cm Durchmesser.

Pflanzenhöhe: Sehr groß, buschig bis baumartig – erreicht 150 – 250 cm, manchmal bis zu 2 m Höhe.

Wuchsform: Strauchig, stark verzweigt, als „Baumchili“ bekannt; gut geeignet für Freiland, braucht kühlere Nächte und ist nur bedingt als Topfpflanze geeignet.

Reifezeit: Etwa 100 – 110 Tage nach der Blüte.

Geschmack: Fruchtig mit leicht rauchiger Note; der Name „Manzano“ deutet auf ein angenehmes, an Apfel erinnerndes Aroma hin.

Verwendung: Ideal zum Füllen (z. B. für Rocoto relleno), für Salsas oder zum Würzen – die dickwandigen Früchte sind saftig und aromatisch.

Herkunft: Ursprünglich aus Südamerika (Mexiko bzw. Andenregionen); populär in peruanischen wie bolivianischen Küchen

Verpackungseinheit 15 Samen.

Saatgut aus 2025.