NuMex Lemon Spice

Capsicum Annuum

Herkunft: New Mexico, USA. Die Sorte wurde vom Chile Pepper Institute der New Mexico State University gezüchtet und 2015 offiziell vorgestellt. Sie entstand aus einer Kreuzung der grünen Gemüsepaprika Permagreen und der Early Jalapeño.

Pflanzenhöhe: Etwa 35–50 cm. Die Pflanze wächst kompakt und eignet sich dadurch auch gut für den Anbau in größeren Töpfen und Kübeln.

Fruchtform & Farbe: Die Früchte sind länglich-kegelförmig und erinnern an klassische Jalapeños. Sie werden etwa 5–8 cm lang und besitzen relativ dicke Fruchtwände. Unreife Früchte sind grün und färben sich bei Vollreife in ein leuchtendes Zitronengelb. Im Gegensatz zu vielen klassischen Jalapeños zeigen sie keine ausgeprägte korkartige Oberflächenstruktur.

Schärfe: Etwa 25.000 Scoville-Einheiten (SHU). Damit gehört die NuMex Lemon Spice zu den schärferen Jalapeño-Typen. Die tatsächliche Schärfe kann je nach Anbaubedingungen variieren.

Geschmack: Würzig und aromatisch mit einer frischen, leicht fruchtigen Note. Der Name „Lemon“ bezieht sich vor allem auf die zitronengelbe Farbe der reifen Früchte; ein ausgeprägtes Zitronenaroma ist nicht als verlässliches Sortenmerkmal belegt.

Anbau: Die Aussaat erfolgt idealerweise von Februar bis März bei etwa 22–28 °C. Nach den letzten Frösten kann die Pflanze an einen sonnigen, warmen und geschützten Standort ins Freiland oder Gewächshaus gesetzt werden. Sie bevorzugt nährstoffreiche, gut durchlässige Erde und eine gleichmäßige Wasserversorgung. Durch ihren kompakten Wuchs eignet sie sich auch für den Kübelanbau. Bei guten Bedingungen trägt sie zahlreiche Früchte.

Verwendung: Ideal für frische Salsas, würzige Saucen, Marinaden und mexikanische Gerichte. Die dickwandigen Früchte eignen sich außerdem zum Füllen, Grillen, Einlegen und für farbenfrohe Gemüsegerichte. Die gelbe Farbe bringt Abwechslung in klassische Jalapeño-Rezepte.

Besonderheiten: NuMex Lemon Spice gehört zu einer besonderen Jalapeño-Serie mit ungewöhnlichen Fruchtfarben. Zusammen mit NuMex Orange Spice und NuMex Pumpkin Spice wurde sie entwickelt, um farbenfrohe Alternativen zu den klassischen grünen und roten Jalapeños anzubieten. Ihre leuchtend gelben Früchte und der kompakte Wuchs machen sie zu einer interessanten Sorte für Garten und Balkon.

Verpackungseinheit 10 Samen.

Saatgut aus 2026.