Milder Spiral

Capsicum Annuum

Herkunft: Österreich und Ungarn. Milder Spiral ist eine traditionelle mitteleuropäische Pfefferonisorte, die besonders in Österreich als klassische Einlegepaprika bekannt ist.

Pflanzenhöhe: Etwa 60–100 cm. Die Pflanze wächst buschig und ist sehr ertragreich. Aufgrund des üppigen Fruchtbehangs empfiehlt sich bei Bedarf eine Stütze.

Fruchtform & Farbe: Die Früchte sind sehr lang, schlank, spitz zulaufend und charakteristisch spiralig gedreht. Sie können eine Länge von etwa 15–25 cm erreichen. Während der Reife wechseln sie von Grün über Gelbgrün und Orange zu einem kräftigen Rot.

Schärfe: 0–1.000 Scoville-Einheiten (SHU). Die Sorte wird überwiegend als mild beschrieben. Je nach Saatgutlinie und Reifegrad kann eine leichte Schärfe wahrnehmbar sein.

Geschmack: Mild, aromatisch und angenehm würzig. Grün beziehungsweise gelbgrün geerntete Früchte schmecken frisch und knackig. Vollreife rote Früchte entwickeln ein etwas süßlicheres, intensiveres Aroma.

Anbau: Die Aussaat erfolgt idealerweise von Februar bis April bei etwa 22–25 °C. Die Pflanzen bevorzugen einen sonnigen, warmen und windgeschützten Standort sowie einen humusreichen, nährstoffreichen und gleichmäßig feuchten Boden. Ab Ende Mai können sie nach ausreichender Abhärtung ins Freiland oder in größere Kübel gepflanzt werden. Regelmäßiges Gießen und Düngen unterstützt den hohen Ertrag. Die Ernte erfolgt meist von Juli bis Oktober.

Verwendung: Besonders gut geeignet zum Einlegen in Essig oder Öl. Die langen Früchte können außerdem frisch gegessen, gegrillt, gebraten oder auf Brot und Pizza verwendet werden. In der österreichischen Küche ist Milder Spiral ein beliebter Jausen-Pfefferoni und eine klassische Sorte für hausgemachte Vorräte.

Besonderheiten: Milder Spiral ist eine traditionelle, samenfeste und äußerst ertragreiche Pfefferonisorte. Ihre außergewöhnlich langen, spiralförmig gedrehten Früchte machen sie zu einem Blickfang im Garten. Sie kann bereits im grün-gelben Stadium geerntet werden und eignet sich besonders für alle, die aromatische, milde Pfefferoni zum Frischverzehr und Einlegen suchen.

Verpackungseinheit 10 Samen.

Saatgut aus 2026.