Jalapeño Farmers Market

Capsicum Annuum

Herkunft: USA. Die Sorte wurde von John Fiedler aus Bangor, Maine, auf einem Farmers Market entdeckt und anschließend von Christopher Phillips aus Michigan weiter kultiviert und verbreitet. Sie ist auch als „Potato Jalapeño“ oder „Potato Skin Pepper“ bekannt.

Pflanzenhöhe: Etwa 70–90 cm. Die Pflanzen wachsen kräftig und buschig und können zahlreiche Früchte gleichzeitig tragen.

Fruchtform & Farbe: Kräftige, dickwandige und typisch Jalapeño-förmige Früchte von etwa 8–12 cm Länge. Besonders charakteristisch ist die Verkorkung („Corking“) der Fruchthaut. Dabei entstehen helle, korkartige Risse, die bei reifen Früchten teilweise fast die gesamte Oberfläche bedecken können. Die Früchte reifen von Grün zu Rot ab.

Schärfe: Etwa 3.000–8.000 Scoville-Einheiten (SHU). Damit liegt Farmer’s Market ungefähr im typischen Jalapeño-Bereich, wobei einzelne Früchte unterschiedlich scharf ausfallen können.

Geschmack: Aromatisch, würzig und leicht süßlich mit einem kräftigen Jalapeño-Aroma. Vollreife rote Früchte entwickeln eine deutlich stärkere Süße und ein komplexeres Aroma als grün geerntete Früchte.

Anbau: Bevorzugt einen sonnigen, warmen und geschützten Standort. Die Aussaat erfolgt idealerweise von Februar bis März bei etwa 22–28 °C Keimtemperatur. Die Pflanzen benötigen nährstoffreiche, lockere und gut durchlässige Erde sowie eine gleichmäßige Wasserversorgung. Staunässe sollte vermieden werden. Unter guten Bedingungen ist die Sorte sehr produktiv.

Verwendung: Hervorragend für Jalapeño Poppers, Salsas, zum Einlegen, Räuchern und für scharfe Saucen geeignet. Die dickwandigen Früchte lassen sich außerdem gut füllen, grillen oder frisch verwenden. Vollreife rote Früchte können auch getrocknet oder geräuchert werden.

Besonderheiten: Das auffälligste Merkmal der Farmer’s Market Jalapeño ist ihre Verkorkung. Die Fruchthaut kann so stark mit korkartigen Rissen überzogen sein, dass die Früchte beinahe wie kleine Kartoffeln aussehen – daher der Beiname „Potato Jalapeño“. Die Verkorkung ist bei dieser Sorte ein genetisch stark ausgeprägtes und erwünschtes Merkmal und kein Zeichen für eine Krankheit oder beschädigte Früchte.

Verpackungseinheit 10 Samen.

Saatgut aus 2026.