Gator Jigsaw Purple *isoliert*

Capsicum Chinense

Herkunft: Moderne Superhot-Züchtung. Die Purple Gator Jigsaw wurde von Rocco Maltesi aus Italien als violette Variante der Gator-Jigsaw-Linie selektiert und weiterentwickelt.

Pflanzenhöhe: Etwa 120–150 cm. Unter sehr guten Bedingungen können die Pflanzen kräftig und noch größer werden.

Fruchtform & Farbe: Kleine bis mittelgroße, etwa 4–5 cm lange Früchte mit unregelmäßiger, teilweise stark gefalteter und höckeriger Oberfläche. Viele Früchte entwickeln eine ausgeprägte, Reaper-ähnliche Spitze oder einen kleinen Schwanz. Junge Früchte sind dunkelviolett bis nahezu schwarz und verändern ihre Farbe während der Reife zu Dunkelrot, Rot-Orange oder rötlichen Tönen mit violetten Bereichen. Auch Blätter und Stängel können eine intensive violette bis fast schwarze Färbung zeigen.

Schärfe: Etwa 800.000–2.000.000 Scoville-Einheiten (SHU). Häufig werden Werte von etwa 1.500.000–2.000.000 SHU angegeben. Ein einheitlicher, offiziell bestätigter Laborwert für die Sorte liegt jedoch nicht vor.

Geschmack: Intensiv fruchtig und leicht floral mit einer dezenten rauchigen Note. Auf das Aroma folgt sehr schnell eine extreme und lang anhaltende Schärfe.

Anbau: Benötigt einen sehr warmen, sonnigen und geschützten Standort sowie eine lange Vegetationsperiode. Die Aussaat erfolgt idealerweise bereits von Januar bis Februar bei etwa 25–30 °C Keimtemperatur. Die Pflanzen bevorzugen nährstoffreiche, lockere Erde und eine gleichmäßige Wasserversorgung ohne Staunässe. Starke Sonneneinstrahlung kann die violette Anthocyan-Färbung von Blättern und Früchten besonders intensiv hervorbringen.

Verwendung: Für extrem scharfe Saucen, Chili-Pasten, Fermente sowie zum Trocknen und zur Herstellung von Pulver geeignet. Aufgrund der enormen Schärfe nur in sehr kleinen Mengen verwenden. Beim Verarbeiten sind Handschuhe empfehlenswert.

Besonderheiten: Purple Gator Jigsaw gehört zu den optisch auffälligsten Superhot-Chilis. Charakteristisch sind das sehr dunkle violette Laub, violette unreife Früchte und deren ungewöhnlicher Farbwechsel während der Reifung. Die deformierten Früchte mit teilweise ausgeprägtem Schwanz erinnern an andere extreme Superhots, unterscheiden sich aber durch ihre intensive Anthocyan-Färbung deutlich von der ursprünglichen Gator Jigsaw.

!!!Eine der schärfsten Chili die ich je verköstigen durfte!!!

Verpackungseinheit 10 Samen.

Saatgut aus 2026.