Aji Monica *isoliert*

Capsicum Baccatum

Herkunft: Schweden. Eva Ingelsson schickte Samen der Aji Lilly Teolinda an ihre Freundin Monica, die eine Pflanze mit gelben Schoten und goldenen Streifen zog. Diese Variante benannte Eva zu Ehren von Monica.

Pflanzenhöhe: Etwa 90–120 cm. Die Pflanze wächst kräftig und buschig und kann einen sehr hohen Fruchtansatz entwickeln.

Fruchtform & Farbe: Schlanke, längliche Früchte von etwa 7–10 cm Länge. Besonders auffällig ist ihre helle cremegelbe bis blassgelbe Grundfarbe mit dekorativen goldgelben Streifen und Marmorierungen. Die Zeichnung wird bei zunehmender Reife deutlicher.

Schärfe: Etwa 20.000–30.000 Scoville-Einheiten (SHU).

Geschmack: Süß, fruchtig und aromatisch mit dem charakteristischen frischen Geschmack von Capsicum baccatum. Die mittlere Schärfe ergänzt das fruchtige Aroma, ohne es vollständig zu überdecken.

Anbau: Bevorzugt einen sonnigen, warmen und geschützten Standort. Die Aussaat erfolgt idealerweise von Januar bis März bei etwa 22–28 °C Keimtemperatur. Die Pflanzen wachsen buschig und können sehr viele Früchte gleichzeitig tragen. Nährstoffreiche, lockere Erde und eine gleichmäßige Wasserversorgung fördern einen hohen Ertrag. Aufgrund des starken Fruchtbehangs kann eine Stütze sinnvoll sein.

Verwendung: Sehr gut für fruchtige Chilisaucen, Salsas, Marinaden und Fermente geeignet. Die Früchte können außerdem frisch verwendet, eingelegt oder getrocknet und zu Chiliflocken verarbeitet werden.

Besonderheiten: Aji Monika zeichnet sich besonders durch ihre ungewöhnliche goldgelb gestreifte und marmorierte Fruchtfarbe aus. Hoher Ertrag mit attraktivem Aussehen, fruchtigem Geschmack und mittlerer Schärfe. Je nach weitergegebener Linie kann noch eine gewisse Variation der Fruchtmerkmale auftreten.

Verpackungseinheit 10 Samen.

Saatgut aus 2026.