Aji Little Finger Orange

Capsicum Baccatum

Herkunft: Bolivien, Südamerika. Die Sorte gehört zur Gruppe der südamerikanischen Aji-Chilis, die für ihre fruchtigen Aromen und ihren hohen Ertrag bekannt sind.

Pflanzenhöhe: Etwa 100–150 cm. Die Pflanze wächst kräftig, hoch und stark verzweigt. Bei guten Bedingungen ist sie sehr ertragreich und eignet sich für den Anbau im Garten, Gewächshaus oder in einem großen Kübel.

Fruchtform & Farbe: Die Früchte sind schlank, fingerförmig und spitz zulaufend. Sie werden etwa 4–6 cm lang und hängen an den Zweigen herab. Während der Reife wechseln sie von Grün zu einem leuchtenden Orange. Die glatte, dünne Fruchthaut macht sie auch für das Trocknen geeignet.

Schärfe: Etwa 2.500–5.000 Scoville-Einheiten (SHU). Die Sorte gilt als mild bis mittelscharf. Je nach Saatgutlinie und Anbaubedingungen kann die Schärfe variieren.

Geschmack: Die Aji Little Finger Orange besitzt ein fruchtiges, leicht süßliches Aroma mit einer angenehmen, gut wahrnehmbaren Schärfe. Typisch für Capsicum baccatum sind die aromatischen, teilweise leicht zitrusartigen Noten, die besonders in frischen Salsas und Saucen zur Geltung kommen.

Anbau: Die Aussaat erfolgt idealerweise von Februar bis April bei einer Keimtemperatur von etwa 20–28 °C. Die Keimung dauert meist 7–20 Tage. Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen, warmen und geschützten Standort sowie einen nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Staunässe sollte vermieden werden. Nach den letzten Frösten kann sie ins Freiland oder in einen ausreichend großen Kübel gepflanzt werden. Die Sorte wächst schnell und kann bei guten Bedingungen etwa 80–90 Tage bis zur Fruchtreife benötigen. Aufgrund ihres kräftigen Wuchses sollte ausreichend Platz eingeplant werden.

Verwendung: Ideal für frische Salsas, Chilisaucen, Marinaden und würzige Gemüsegerichte. Die kleinen, dünnwandigen Früchte lassen sich besonders gut trocknen und zu aromatischem Chilipulver verarbeiten. Auch zum Einlegen und für den Frischverzehr sind sie gut geeignet.

Besonderheiten: Die Aji Little Finger Orange ist eine ertragreiche, vergleichsweise pflegeleichte Sorte mit auffälligen, orangefarbenen Fingerfrüchten. Sie verträgt kühlere Bedingungen etwas besser als viele tropische Chilisorten und eignet sich deshalb gut für den Anbau in mitteleuropäischen Gärten. Durch ihren hohen Wuchs und den reichen Fruchtbehang ist sie auch optisch ein Blickfang.

Verpackungseinheit 10 Samen.

Saatgut aus 2026.